Zutaten
- 400g Tomaten
- 200g Mozzarella (laktosefrei)
- 1 Avocado
- ½ Bund Basilikum
- 3EL Olivenöl
- 1EL Balsamico
- 1TL Honig
- Salz u. Pfeffer
Zubereitung Caprese-Salat mit Avocado
- Die Avocado aufschneiden und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden - falls es braune Flecken gibt, diese entfernen.
- Die Tomaten waschen und gemeinsam mit dem Mozzarella in mundgerechte Stück schneiden.
- Basilikumblätter abzupfen und waschen.
- Das Dressing bestehend aus Öl, Balsamico, Honig, Salz u. Pfeffer anrühren.
- Nun alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und genießen.
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