Dieser bunte Erdäpfelsalat ist eine tolle Mischung aus vielen frischen Zutaten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptmahlzeit. Mit speckigen Erdäpfeln (Kartoffeln), knackiger Zucchini, saftigen Tomaten, süßen Erbsen, herzhaftem Prosciutto, aromatischem Grana Padano und einem hausgemachten Balsamico-Dressing bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf den Tisch.
Unser Wok-Rezept mit Schweinefleisch und Gemüse ist ein buntes, fettarmes Gericht, ist schnell zubereitet und schmeckt ausgezeichnet. Es eignet sich auch sehr gut, wenn noch ein paar Karotten und Zucchini im Kühlschrank übrig sind.
Wir lieben Süßkartoffeln in allen Variationen! Insbesondere die Kombination mit Faschiertem hat es uns angetan. Dieses Gericht ist einfach zubereitet, da die Süßkartoffeln mit der Schale im Ofen gebacken werden. Bei der Fleischfüllung kann mit beliebigem Gemüse variiert werden, je nachdem, was man gerade im Kühlschrank hat.